2005年08月18日
森の中で連泊キャンプ
森の中のキャンプ場に連泊した時のこと
4〜5年前にLODGE のキャンプダッチを大切な友人に頂いてから
というもの、いつでもなんでもダッチオーブンで料理するようになって
購入してから随分長い間 他の道具たちの中に
ひっそり埋もれていたコールマンのオーブンを連れて行くことにした
このオーブンは折り畳むととてもコンパクトになる
緑の中でツーバーナーの上に乗っかったオーブンは
頼りなげな見かけによらず なかなかの働き者だった
今回は連泊だったので 出来上がったパンを持って行くのはやめにして
粉を持っていってピザを焼いてみた
なんてったって時間はたっぷりあることだし
小腹がすく前からドライイーストと生地をあわせて
水とオリーブオイル、砂糖と塩を少し加えて練ってから
軽くまとめて暖かい場所でゆっくりと発酵させる
急ぐ時には少しあたためたオーブンで発酵させてもいいんだけど
こんな時はちっとも急がない
コーヒーを飲んだり
Westyのメンテナンスしたり
本を読んだり うとうとているうちに
いつのまにか発酵が進んでいるといった具合
そろそろ お腹空いてきたな〜と思った頃
オーブンをあたためはじめる
あたためている間に
まあるい焼き網を アルミホイルでくるんで
薄〜く伸ばした生地を乗っけて
ホールトマトを崩しながら広げて
オニオンとチーズを乗っけて 準備完了
あとはオーブンに放り込んで待つ事しばし
香ばしいチーズがジリジリと焼ける匂いに
もう待ちきれなくて オーブンを開けると
ちょっぴり厚めの生地に溶けたチーズが美味しそうな
ピザが完成
美味しくてこの時は結局 二人で三枚も食べちゃいました
二枚はシンプルなピザ
あとの一枚は缶詰のパインを並べて
ブラウンシュガーをたっぷりのっけて焼いたデザートピザ
味が変わるとまた食べれるんだな これが
とっても簡単だし 材料もなんだってOKなので
最近のブランチはピザが多いかも
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