ワーゲンバスとPOPな毎日　JOY-WORKS

会うたびに「ピクニック行きたい！　サンドイッチ持って！！！」って言うSHIOちゃん。
昨日もやっぱり言っていた。

そうだよね、そろそろお天気のいい日は、ピクニックもいいね。
Westyがなおったら、キャンプの前に
ビートルとパネルバンとYGさんのWestyで
近場にトコトコ出掛けたいな〜そんな感じの話になった。

ピクニックストーブ持ってって珈琲でもドリップしますか♪
外で珈琲入れて飲むってだけでなんだか嬉しいし
それにサンドイッチでしょ？楽しいに決まってる♪

サンドイッチといえば　お気に入りのがある。
まあ、ホントにたまにしかつくらない
自分の中のスペシャルサンドイッチ☆

<作り方>--------------------------------------------------☆
素朴なまあるい形のライ麦ブレッド
or雑穀ブレッドを薄めに二枚スライスして
両面をごく軽く焼く。
（ガーリックバターを塗って焼いても　♪）

そうして
内側にクリームチーズをたっぷり塗って
シャキッとした大きめリーフレタスをのっけて
マヨネーズと缶詰サーモンのディップもたっぷり。
（刻んだタマゴ＋マヨネーズのディップでも美味）

で、皮をぱりっとスキレットで焼いたピリ辛チョリソーか
ボイルしたソーセージをはさんで
リーフレタスで包み込んでから
もう一枚のブレッドをのっけて
軽くキュッと押さえて馴染ませる。

仕上げにオーブンペーパーでひとつずつラッピングして
出来上がり〜♪　
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缶詰は、普通のツナ缶でもいいんだけど
AKEBONO SALMONで作るのが一番好き。
パンもナッツ入りのハードタイプが良かったり
クリームチーズもプレーンが良かったり、好きなブランドがあったりするので
いつもサンドイッチつくるって決まってから買いに行く。
そんな細かい好みはどうでもいいのかもしれないけど
たまにしかつくらないから余計こだわってつくる（笑）

完成品を持って行くのもいいけど
ある程度の下準備だけして行って
各自が好きな材料をトッピングしたりしながら
ワイワイ食べると断然楽しいはず☆

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