ワーゲンバスとPOPな毎日　JOY-WORKS

本日のお魚。
鮎並（アイナメ）：カサゴ目アイナメ科アイナメ属アイナメ
他に相嘗・愛魚女の字もあてるらしい。

店頭で活け締めのアイナメを発見。
メニューは相変わらずの刺身と味噌汁
それから
焼きもの、椀物、etc。

刺身より煮物に向いているみたい。

片栗粉を打って、さっと熱湯に泳がせて
銀あんを張った椀物はなかなか良い感じ。

焼きは・・・蒸し焼きみたいに・・・。

ほわほわと柔らかな身を
キュッと絞ったレモンで味を引き締めて食す。
ん〜。
焼きが足りなかったか？

多分、一番美味だったのは味噌汁。
脂が多く、トロリと甘かった。

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